Başarı Hikayeleri

Türk misafirperverliğini, zengin mutfağını ve seçkin yemeklerini esas alan Ankara Restoran açılış tarihini belirledi. Ankara, 14 Mayıs tarihinde ön açılışını öğlen ve akşam yemeği servisi ile yaparken, resmi olarak kapılarını 20 Mart tarihinde öğlen, akşam yemeği, indirimli içki saati ve Pazar kahvaltısı ile açıyor olacak. Yüksek hizmet kalitesiyle misafirlerine lüks bir deneyim yaşatacak olan Ankara Restoran, geleneksel ve modern Türk sofralarını harmanlayarak zengin mutfak kültürünü sıcak Türk misafirperverliğiyle buluşturacak. Türk yemeklerinin en iyi örneklerini sunan menüsünde ayrıca yeni lezzetlere de yer verecek. Restoranda öğlen ve akşam menüsünün haricinde açık hava terasında indirimli içecekler ve Türk mutfağından esinlenen Pazar kahvaltısı da sunulacak. Akşam menüsünde bulunan çorba, başlangıç, salatalar ve pidenin fiyatları $6 ila $16 arası değişirken, akşam menüsünün fiyatları $16-$29, tatlılarsa $7-$9 civarı olacak.

Ankara Restoranın sahibi Aslantürk ailesi bu seçkin menünün tasarlanması için ünlü Şef Jose Andres’in Los Angeles ve Vaşington’daki önde gelen mutfaklarında en kıdemli görevlerde bulunmuş olan Şef Jorge Chicas ile anlaştı. Geleneksel ve modern Türk yemeklerini pişirme tekniklerine ve değişik kültürlerden etkilenmiş Türk mutfağına dair derin bir tecrübeye sahip olan Ankara’nın mutfak ekibi Türkiye’nin değişik lezzetlerini sunarken misafirleri adeta bir Türk mutfağı kültür turuna da davet ediyor olacak. 

Ankara’nın öğlen ve akşam menüsü çorbalar, soğuk ve sıcak mezeler, salatalar, pideler, şiş kebap ve tatlılardan oluşan geniş bir lezzet yelpazesi sunuyor. Baştan çıkarıcı akşam menüsünde kapari, zeytin, arpacık soğanı, domates ve limonlu salata sosu ile sunulan levrek, közlenmiş patlıcan püresi ve gremolata salatası ile servis edilen kuzu kavurma, Gaziantep yöresinden gelen bir geleneksel lezzet olan sote edilmiş et kavurma ve közlenmiş patlıcanla sunulan Ali Nazik’in yanında ayrıca et, domates, biber, soğan ve pilavla servis edilen Ankara Tava’da bulunuyor.

Ankara, misafirlerine öğlen menüsünde bulunan sandviç seçeneklerinden beyaz peynir, kimyon, roka içeren kuzu burger, pide üstünde sumaklı soğan, közlenmiş domates ve biberli köfte dışında ve kebaplar ve çeşitli pideleri de sunuyor. Öğlen menüsünün fiyatları $6-16, pideler $10-$12, ızgara kebaplar ve sandviçler 10.50-$13 arası değişiyor.

İndirimli içki menüsü ise açık havadaki terasta sunulacak. Yerel işletmeler ve civardaki komşuların dikkatini çekmek için tasarlanan menü de özel lezzetlerde yer alacak.

Pazar günleri ise bal, peynir, zeytin, reçeller, domates biber gibi birçok iştah açıcı seçenekle beraber sunulan ‘Van Kahvaltısı’ ile tam bir geleneksel Türk kahvaltı şölenini andırıyor. Kahvaltı restoran tarafından sunulan tatlı ikramlarıyla son buluyor. Ücreti kişi başına $35 (bahsiş ve vergiler hariç).

Restoranda ayrıca özel standard bir menü ile 15-45 kişilik grupları ağırlayabilecek iki ayrı geniş mekân da bulunuyor. Büyük gruplar için mutlaka ileri rezervasyon yaptırmak gerekiyor. 

Menüsü gibi, restoranın iç tasarımı da modern ve geleneksel ögeleri klasik Türk çizgileriyle birleştiriyor. Misafirleri âdeta içeriye davet eden kırmızıya boyalı tavanı mekânın tamamına sıcak ve samimi bir hava katıyor. Eski Dünya’yı andıran üç büyük yemek masasının tasarım detayları dikkat çekerken barın rafları ve 100 yıllık ahşap ise naturel ve tarihi bir hissiyat uyandırıyor. Demir kaplama şamdanlar ve antikayı andıran duvar ışık yansıtmaları Eski Dünya estetiğiyle mekâna ayrı bir sıcaklık getiriyor. Aslantürk firmasına ait Dila Geliştirme ve İnşaat Firması iç mimar Adam Mayhew’in rehberliğinde tüm inşaatı ve tasarımı gerçekleştirdi.

Öğlen yemeği Pazartesi ve Cumartesi günleri arası 11 am – 4 pm, akşam yemeği Pazartesi ve Pazar günleri boyunca 5 pm – 12 pm arası, Pazar kahvaltıları 11 am -3 pm arası ve indirimli içki saatleri Pazartesi ve Cuma günleri 5 – 7 arası sunulacak.

ANKARA HAKKINDA
Ankara, zengin Türk mutfağına, Türk misafirperverliğine ve Türkiye’nin kalbine can veriyor. Yüksek hizmet kalitesi ile misafirlerine lüks bir deneyim yaşatan Ankara Restoran, geleneksel ve modern Türk lezzetlerini harmanlayarak zengin mutfak kültürünü sıcak Türk misafirperverliğiyle buluşturuyor. Aslantürk ailesi için “Ankara” büyük bir manevi değeri ifade ediyor. Ailenin hem Ankara hem Vaşington’da ikamet eden babaları, kardeşleri, eşleri, kuzenleri ve çocukları bu sefer seçkin yemeklerin sunulduğu, sohbetlerin, kutlamaların ve dostlukların pekiştiği ve civardaki komşularla yerel işletmelerinde katılabileceği ortak bir mekanı Dupont Circle’da yaratmak için biraraya geldi. Türk yemeklerinin en iyi örneklerini sunan menüsünde ayrıca yeni lezzetlere de yer verilecek.

Ankara Restoran, Pazartesi günleri 11 am-4 arası öğlen yemeği, Pazartesi ve Pazar günleri arası 5-12’ye kadar akşam yemeği, Pazarları 11 am – 3 pm arası kahvaltı, Pazar ve Cuma günlerinde de açık havada indirimli içki servisini 5 pm-7 pm arası sunacak. Restoranın iç kısmında 120, dış mekânda 115 oturma alanı bulunuyor. Ankara Restoran’n adresi: 1320 19th Street, NW, Washington, DC, 20036. Rezervasyonlar Open Table aracılığıyla veya direk restoranın 202-293-6301 nolu telefonundan arayarak yapılabilir. Daha fazla bilgi için www.ankaradc.net adresini ziyaret edilebilir. Ayrıca, Facebook ve Twitter sayfalarını da takip edebilirsiniz.