Turk Avenue Özel - New Jersey'de Türklerin yoğun olarak yaşadığı bölgelerden biri olan Cliffside Park ve Edgewater şehirlerinde Türk girişimcilerin sahip olduğu iki mekandan biri el değiştirirken diğeri konsept değişikliğine gidiyor. İl Turco adıyla Anderson Avenue üzerinde hizmet veren restoran, yeni sahibi tarafından işletmeye alınırken, Edgewater'da Chops and Del Fabbro adıyla faaliyet gösteren mekan Marmara Cafe olarak açmaya hazırlanıyor.
Aynı mekanda Marco Pasha, Lokma, Lalezar gibi pek çok farklı isimle farklı işletmeciler tarafından işletilen Il Turco'nun son sahibi Tankut S. Gök'dü. Değişik türde simit üretimi gerçekleştiren Smith & Simit adlı mekanın açıldığı Türk işletmelerin gözde caddelerinden biri haline gelen Anderson Avenue'de son olarak 34 yılın ardından kapanan müzik dükkana komşu olarak sigorta hizmetleri veren bir başka Türk girişimci tarafından kiralandı. 2 kilometrelik güzerdah boyunca aralarında Güllüoğlu, Ak Market, Nizam, Kebab House, Bascı, Mavi Travel, Beyoğlu, Smith & Simit gibi mekanlar sıralanıyor.
Edgewater'da faaliyet gösteren Mavi Meze'nin yanındaki dükkanı da alarak genişleme planları yaparken, yine aynı şehirde Old River Road üzerinde bulunan eskiden Akdeniz, Kore ve Lübnan mutfağı olarak hizmet veren Parades isimli mekan Türk işletmeciler tarafından cafe olarak açılmaya hazırlanıyor. Restoranlara danışmanlık hizmeti veren Bahri Karaaslan, restoran işine giren girişimcileri motive eden bir kaç faktörün olduğunu belirterek, ''Nakit akışı önemli bir faktör. Bir diğer unsur, ''Ben bir yemek yaparım, herkes parmaklarını yalar'' mantığı ile yaptığı yemeğin herkesten iyi olduğunu düşünenler var. Ayrıca evdeki yemek ortamını restoran ortamına taşıyacağını düşünenler var. Bu işe endüstriyel bazda yaklaşan çok fazla girişimci görmüyorum,'' diye konuşuyor.